広島三大
ご当地麺を
味わう
- 2024.10.21
- 広島ラーメン椛の「牡蠣ラーメン」が2024年10月21日より味噌豚骨ベースになってリニューアル！
- 2024.03.23
- 広島ラーメン椛の「唐揚げ」が2024年3月23日より美味しくなってリニューアル！
- 2024.03.05
- 広島ラーメン椛の「瀬戸内レモン搾り 広島つけ麺」が2024年3月5日よりリニューアル！
広島ラーメン椛の新メニュー「瀬戸内レモン搾り 広島つけ麺」が2024年3月5日よりリニューアル！
椛オリジナルの広島つけ麺。すりおろしレモンの入ったつけダレは瀬戸内レモンの爽やかな香りと酸味でサッパリした味わいに。スライスレモンを搾って自分好みにどうぞ！
広島ラーメン椛の新メニュー「スパイシー広島ラーメン」が2023年10月3日よりスタート！
豚骨と醤油ベースのスープに唐辛子と辛いミンチを合わせた椛スタイルのスパイシーラーメン。
食べれば食べるほどクセになります。
世界文化遺産「宮島 嚴島神社」を訪れた時は広島の昔ながらの中華そば、いわゆる広島ラーメンをどうぞ。
コク旨のしょうゆ豚骨スープを使った昔ながらの広島ラーメン（中華そば）を中心に、 広島のご当地麺でもある広島つけ麺や汁無し坦々麺をご用意しております。広島名物の麺類を存分にご堪能ください。
広島ラーメン(中華そば)
昔ながらのとんこつ醤油スープ広島ラーメンは戦後より伝わるとんこつ醤油味のラーメン（中華そば）である。醤油ダレに、豚骨、鶏ガラ、野菜等を濁るまで煮出したスープを注いで仕上げたもので、コクがあり豚骨ベースでありながらあっさりとしています。
広島つけ麺
辛いつけダレと冷たい麺が特徴つけダレは醤油ベースに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどが入った辛口が基本。辛いだけではなく瀬戸内海の小魚などの海の幸を使った、出汁の旨みや甘みが感じられます。
汁なし坦々麺
山椒の辛さが効いた油そばの広島版!!唐辛子の辛さに加え、山椒や花椒のピリリとした風味を味わうことができます。麺と具を丼の底にあるタレとしっかりとかき混ぜてどうぞ！